Como água com gás é feita? Entenda o processo e tire suas dúvidas
- estruturadecomunic
- há 3 horas
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O consumo de água com gás cresce a cada ano, seja em drinks, acompanhando um café ou simplesmente como alternativa para manter a hidratação em dia, ela se tornou parte da rotina de muitas pessoas.
Mas junto com essa popularidade, surgem dúvidas comuns como: Água com gás é igual refrigerante? Água com gás faz mal? Como é feita a água com gás?
Antes de tudo, é importante deixar claro: a água mineral com gás é composta apenas por água mineral e dióxido de carbono (CO₂), o mesmo gás que está presente naturalmente no nosso organismo e é eliminado pela respiração.
Ou seja, não há adição de açúcar, sódio, corantes ou conservantes.
Qual a diferença entre água mineral com gás natural e água mineral com gás artificial?
Para entender como água mineral com gás é feita, o primeiro passo é conhecer a diferença entre as versões natural e artificial.
A água mineral natural com gás natural é rara. É uma água mineral natural que surge em regiões onde há aquecimento subterrâneo, geralmente em áreas com histórico vulcânico.
Nesses locais, o magma aquece as rochas, liberando gases que se dissolvem naturalmente na água armazenada em aquíferos subterrâneos. Esse processo incorpora naturalmente o CO₂ diretamente na água mineral, ainda na fonte.
Já a água mineral natural com gás artificial é uma água mineral natural à qual é adicionado apenas o gás CO₂, por meio de um processo controlado. A maior parte das águas minerais com gás disponíveis no mercado passa por esse tipo de gaseificação industrial. Inclusive, a água com gás da Água Mineral Santa Rita, que possui uma excelente composição química, é uma água mineral que surge naturalmente em sua fonte, e para a posteriormente, recebe o CO₂ em ambiente industrial seguro e monitorado.
Vale destacar que apesar das diferenças de origem, o gás é exatamente o mesmo nas duas versões: dióxido de carbono (CO₂).
Como a água com gás é produzida industrialmente?
Entender como água com gás é feita no processo industrial ajuda a esclarecer muitos mitos. De forma simplificada, o processo segue algumas etapas principais:
Captação da água mineral diretamente da fonte natural.
Controle de qualidade, com análises físico-químicas e microbiológicas.
Refrigeração da água, pois o CO₂ se dissolve melhor em líquidos frios.
Carbonatação, quando o dióxido de carbono é dissolvido na água sob pressão.
Envase e vedação, em embalagens próprias para suportar a pressão interna do gás.
Quando a garrafa é aberta, a pressão é liberada e o CO₂ se transforma nas bolhas e na efervescência características da água com gás.
Água com gás é igual a refrigerante?
Essa comparação é comum porém incorreta. Água com gás não é igual a refrigerante!
Embora o gás utilizado seja o mesmo, o processo e os ingredientes são completamente diferentes.
Água com gás: água mineral + CO₂
Refrigerantes: água + CO₂ + açúcar, sódio, corantes, aromatizantes e outros aditivos
Assim, podemos perceber que água com gás possui apenas a água mineral + CO₂ e é uma opção saudável para manter a hidratação em dia, tendo em vista que não possui açúcar, nem corantes, e nem outros aditivos.
Por isso, a água com gás oferece os mesmos benefícios de hidratação da água sem gás, sendo uma alternativa interessante para quem busca reduzir o consumo de bebidas açucaradas como os refrigerantes.
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Você sabia? A água com gás é uma experiência sensorial
Além da hidratação, a água com gás oferece uma experiência sensorial diferenciada. Ela é muito utilizada para limpar o paladar, motivo pelo qual aparece com frequência em degustações de cafés, vinhos e refeições.
A efervescência ajuda a renovar a sensação na boca, o que faz com que muitas pessoas sintam que a água com gás “mata a sede” de forma mais intensa, especialmente após refeições ou em dias quentes.
Água Mineral Santa Rita com gás: origem e qualidade
A água com gás da Água Mineral Santa Rita começa na fonte a um pouco mais de 50 km de Florianópolis.
Alguns diferenciais importantes:
Temperatura natural da fonte: 17,5 °C
Baixa concentração de sódio
Água surgente, captada diretamente da fonte
Após a captação, a água é conduzida por tubulação de inox até a linha de envase, preservando suas características naturais.
As salas de envase possuem ar controlado com pressão positiva, o que significa que todo o ar do ambiente é controlado.
Todo o processo segue rígidos padrões de controle de qualidade, reforçando o posicionamento premium da Água Santa Rita.
Agora que você sabe como a água com gás é feita, fica mais fácil entender por que ela é uma bebida segura, versátil e cada vez mais presente na rotina.
Produzida com água mineral e CO₂, sem aditivos ou calorias, ela é uma alternativa interessante para quem busca hidratação com mais experiência sensorial.
Escolher uma água mineral de qualidade faz toda a diferença nesse processo.
